Matkakertomus
Kohdemaana oli Italia ja kaupunkina oli Sassuolo. Kaupunki sijaitsi Emilia Romangnan maakunnassa, joka on erittäin tunnettua seutua monista ruoistaan. Sassuolo on noin 55 tuhannen ihmisen kaupunki ja isoista kaupungeista Modena on lähinnä sitä. Vietin Italiassa reilun kuukauden, lähdin matkaan 19.1.2007 ja palasin Suomeen 21.2.2007.
Ulkomaan jaksossa oli kyse työssäoppiminen, joka kuului "Sedulity-projektiin". Suoritin normaalin työssäoppimisen Suomen sijasta Italian Sassuolossa, jossa sijaitsee Seinäjoen Ammattioppilaitoksen yhteistyökoulu.
Yritin valmentautua ulkomaanmatkalle opettelemalla edes vähän kieltä. Valitettavasti omalla kohdallani varmistus Italiaan menosta tuli reilu kuukausi ennen kuin Italiaan piti lähteä niin kielen opetteleminen jäi vähälle, perusanastoa pyrin opettelemaan. Kulttuurista en juurikaan ottanut selvää, sillä tiesin jo etukäteen hyvin paljon Italiasta ja maan toimintatavoista. Matkajärjestelyt hoidettiin yhdessä Seinäjoen projektipäällikön kanssa.
Työssäoppimispaikkana oli ravintola jonka nimi oli Ristorante Sassolino, se oli erikoistunut erityisesti kalaruokiin. Siellä sai myös liharuokia. Ravintola ei ollut mikään kovin suuri, siellä oli 80 pöytäpaikkaa. Ravintolassa sai myös Pizzoja, mutta niitä ei tehty keittiön puolella. Ravintolassa työskenteli vain yksi pääsääntöinen kokki, hänellä oli aina yksi avustaja joka tiskasi ja siivosi keittiötä. Viikonloppuisin oli myös toinen apulainen, jolloin tämä avustaja auttoi tekemällä jälkiruokia. Ravintolassa oli viikolla yleensä aika hiljaista mutta viikonloppuisin se oli aina lähes täynnä.
Työajat oli itselläni tiistaista-perjantaihin 11-14.30 ja 19.30, Lauantaisin 17-22.30, Sunnuntaina 19-22.30 ja Maanantai oli vapaapäivä. Kielimuuri meinasi olla välillämme, sillä Ravintolan henkilökunta vain Italiaa, mutta loppujen lopuksi kaikki sujui ihan hyvin.
Vapaa-ajallani pyrin aina kiertelemään kaupungilla ja lähikaupungeissa kuten Modena. Pidemmät matkat tein Firenzeen ja Bolognaan. Myös kaksi jalkapallo-ottelua kuului ohjelmaani. Lisäksi kävin Ferrarin galleriassa, joka sijaitsi majapaikastani noin 10km päässä. Paikallinen kulttuuri oli hyvin Italialaista, eli syötiin lounas ja päivällinen, sekä kaupat oli viikolla kiinni aina kello 14-16.30.
Asuin perheessä koko aikani Italiassa. Perheeseen kuului Isä, äiti ja kaksi lasta, tyttö ja poika. Asunnon hankki Italian koulun projektipäällikkö ja asuminen itselleni maksoi koko ajalta 500e, ruoasta minun ei tarvinnut maksaa perheessä erikseen. Rahaa ei siis kulunut muihin kuin omiin menoihin. Perheessä kommunikoitiin Englannin kielellä, sillä tultiin toimeen.
Erityisesti opin reissulla luottamaan itseeni ja Italialaisesta kulttuurista poimin itseeni avoimuuden. Italialaiset ihmiset olivat hyvin avoimia ja auttavaisia toisiaan kohtaan. Myös Englannin kielen taitoni parani huomattavasti ja opin jonkun verran Italiaa. Oli myös hauska nähdä erilaista ruokakulttuuria verrattuna Suomeen.
Tulevia Italiaan lähtijäitä neuvoisin opettelemaan kieltä mahdollisimman hyvin. Italialaiset eivät juurikaan puhu Englantia. Sassuolossakin on 55 tuhatta ihmistä mutta Englannin kielellä ei kaupungilla selvinnyt. Firenze oli taas asia erikseen, koska se on turistikohde niin siellä pärjäsi Englannilla.
Joni Pirttinen, Hotelli- ja ravitsemisala