Valitse ajankohta
Alkaen:
Päättyen:
Valitse

KokkiAreena - Dieettikokin erikoisammattitutkinto

Aloituspäivä
Joustava aloitus
Koulutuspaikka
Seinäjoki
Koulutuksen kesto
28 ov
Kenelle?
Sinulle, joka olet ruoanvalmistuksen ammattilainen ja haluat kehittyä alalla ja pätevöityä suorittamalla erikoisammattitutkinnon.
Koulutuksen tavoitteena on tutkinnon suorittaminen. Suoritettuasi tutkinnon sinulla on valmiudet työskennellä erityisruokavalioiden valmistuksen asiantuntijana ja dieettikokkina alan vaativimmissa työtehtävissä mm. ravintoloissa, suurkeittiöissä ja erilaisissa ruokapalveluyrityksissä.
Dieettikokin erikoisammattitutkinto muodostuu yhdestä pakollisesta ja kahdesta valinnaisesta tutkinnon osasta.
Mitä saat?
Tutkinto parantaa edellytyksiäsi työllistyä ja edetä urallasi. Saat lisää tietoa, käytännön taitoja ja varmuutta työhösi. Koulutuksesta hyödyt sinä itse ja koko työyhteisösi.
Sisältö
Sinä valitset yhteistyössä Kokkiareenan kouluttajan ja työnantajasi kanssa sopivat opintojen sisällöt.
Suunnittelette myös, miten opinnot ja tutkinnon suorittaminen yhdistetään työtehtäviisi.
Kokkiareenan teemat:
Orientaatio
Omavalvonta
Ravitsemus ja ravitsemussuositukset
Ruokalistan suunnittelu
Annosten suunnittelu
Ruoanvalmistuksen tekniikoiden kehittäminen suurtaloudessa
Ruoanvalmistuksen tekniikoiden kehittäminen ravintolassa
Ammattitaidon kehittäminen 1
Ammattitaidon kehittäminen 2
Erityisruokavaliot 1
Erityisruokavalioiden muuntaminen ja valmistaminen
Ruokapalveluiden vastuullisuus
Kansainväliset ruokakulttuurit
Kasvisruokavaliot
Tilauspalveluissa toimiminen 1
Tilauspalveluissa toimiminen 2
Fine dining - ruoanvalmistus
Erityisruokavaliot 2
Banketti- ja tilausruokien valmistus
Erityisruokavaliot 3
Erityisryhmien ravitsemussuositukset
Kustannustietous
Erityisruokavalioiden suunnittelu ja tuotekehitys
Ammattienglanti
Konditoriatuotteiden valmistus
Mitä on hyvä tietää?
Tutkinnon voi suorittaa myös ilman valmistavaa koulutusta, jos työtehtävät vastaavat ammattitutkinnon vaatimuksia.
Jos olet työtön työnhakija, kysy mahdollisuudesta osallistua koulutukseen TE-toimistostasi. Lue lisää täältä:
http://www.te-palvelut.fi/te/fi/tyonhakijalle/ammatinvalinta_koulutus/omaehtoinen_opiskelu/index.html
Mikäli aiot opiskella työttömyysetuudella, oikeus etuuteen on selvitettävä ennen koulutuksen alkua TE-toimiston kanssa.
Koulutukseen voi hakea myös Kelan opintotukea (mikäli opiskelu katsotaan päätoimiseksi).
Kysy mahdollisuudesta suorittaa koulutus oppisopimuksella. Tällöin sinulla on oltava soveltuva alan työpaikka ja työnantaja, jonka kanssa oppisopimus voidaan solmia.
Oppisopimusasioissa ota yhteyttä:
Sedu oppisopimuspalvelut, p. 040 868 0627 tai
s-posti: oppisopimus(at)sedu.fi.
Koko tutkinnon suorittaneella on mahdollisuus hakea koulutusrahastosta ammattitutkintostipendiä 400 €.
Lisätietoja: www.koulutusrahasto.fi
Hakeutuminen ja opiskelijavalinta
Koulutuksen aloitukset maalis- ja syyskuussa. Koulutukseen voi hakeutua ympäri vuoden.
Hinta/kustannukset opiskelijalle
Osallistumismaksu 250 €. Maksua ei voida palauttaa, mikäli opiskelija keskeyttää opiskelunsa.
Lisätietoja
Jari-Markus Peltokoski, p. 040 830 0422, jari-markus.peltokoski(at)sedu.fi
Minna Ojala, p. 040 868 0827, minna.ojala(at)sedu.fi Pasi Laitamäki, p. 040 680 722, minna.ojala(at)sedu.fi
Koulutussihteerit: p. 044 735 5440 tai 020 124 4500, aikuiskoulutus(at)sedu.fi
Sedu Hakijapalvelut p. 020 1245258, 040 830 2275, hakijapalvelut(at)sedu.fi
Sedu hakutoimisto p. 020 124 5258, 040 830 2275 hakutoimisto(at)sedu.fi
Kysy mahdollisuudesta suorittaa koulutus oppisopimuksella. Tällöin sinulla on oltava soveltuva alan työpaikka ja työnantaja, jonka kanssa oppisopimus voidaan solmia.
Oppisopimusasioissa ota yhteyttä:
Sedu oppisopimuspalvelut, p. 040 868 0627 tai
s-posti: oppisopimus(at)sedu.fi.