Palveluareena - Ruokapalvelujen ammattitutkinto ravintolakokki tai suurtalouskokki

Aloituspäivä
Alkaa 05.08.2019
Koulutuspaikka
Seinäjoki
Koulutuksen kesto
150 osp
Kenelle?
Koulutus on tarkoitettu sinulle, joka toimit ravintolakeittiössä ja sinulla on laaja-alaiset taidot työskennellä ammattitaitoisesti erilaisissa toimipaikoissa. Toimit ruoanvalmistus- ja asiakaspalvelutehtävissä ja sinulla on edellytykset ylläpitää sekä kehittää ammattitaitoasi.
Ravintolakokki on ruokapalveluiden asiantuntija, joka valmistaa ja tarjoilee ravitsevia, nautittavia annoksia ja ateriakokonaisuuksia itsenäisesti, taloudellisesti ja laadukkaasti.
Tavoitteena on suorittaa ruokapalvelujen ammattitutkinto tai tutkinnon osia koulutuksen aikana.
Tutkinnon suoritettuasi voit sijoittua töihin esimerkiksi ravintolakeittiöihin tai henkilöstöravintoloihin.
Jokaiselle opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa tarkennetaan tutkintotavoitteesi, koulutuksen sisältö ja opiskeluaikasi. HOKS:ssa huomioidaan aikaisemmin hankkimasi osaaminen ja sitä päivitetään koko opiskeluajan.
Sisältö
Pakollinen tutkinnon osa 60 osp:
Ruoanvalmistus ravintolakeittiössä 60 osp
Valinnaiset tutkinnon osat, joista suoritetaan 90 osp:
Erityisruokavalioiden valmistaminen 50 osp
Kasvisruokien valmistaminen 40 osp
Kylmänä tarjottavien ruokien valmistaminen 50 ops
Ruoanvalmistus eri tuotantomenetelmillä 30 osp
Ruoanvalmistus tilauspalveluissa 40 osp
Miksi Sedu?
Sedussa opiskelu on hyvin käytännönläheistä ja toteutetaan yhteistyössä työelämän kanssa.
Mitä saat?
Saat lisää tietoa, käytännön taitoja ja varmuutta työhösi. Tutkinto parantaa edellytyksiäsi työllistyä ja edetä urallasi. Koulutuksesta hyödyt sinä itse ja koko työyhteisösi.
Mitä on hyvä tietää?
Tutkinnon voi suorittaa myös ilman valmistavaa koulutusta. Lisätietoja näyttötutkinnon suorittamisesta vastuuohjaajalta.
Jos olet työtön työnhakija, kysy mahdollisuudesta osallistua koulutukseen TE-toimistostasi. Lue lisää täältä:
http://www.te-palvelut.fi/te/fi/tyonhakijalle/ammatinvalinta_koulutus/omaehtoinen_opiskelu/index.html
Mikäli aiot opiskella työttömyysetuudella, oikeus etuuteen on selvitettävä ennen koulutuksen alkua TE-toimiston kanssa.
Koulutukseen voi hakea myös Kelan opintotukea (mikäli opiskelu katsotaan päätoimiseksi).
Kysy mahdollisuudesta suorittaa koulutus oppisopimuksella. Tällöin sinulla on oltava soveltuva alan työpaikka ja työnantaja, jonka kanssa oppisopimus voidaan solmia.
Oppisopimusasioissa ota yhteyttä:
Sedu oppisopimuspalvelut, p. 040 868 0627 tai
s-posti: oppisopimus(at)sedu.fi.
Hakeutuminen ja opiskelijavalinta
Joustava aloitus. Seuraava aloituspäivä 5.8.2019.
Muut aloituspäivät:
7.10.2019
7.1.2020
4.3.2020
6.5.2020
Hinta/kustannukset opiskelijalle
Oppisopimuskoulutus on maksuton sekä työnantajalle että opiskelijalle.
Oppisopimusasioissa ota yhteyttä: Sedun oppisopimuspalvelut, p. 040 868 0627 tai oppisopimus(at)sedu.fi.
Ilman oppisopimusta osallistumismaksu 400 €. Hinta sisältää opetuksen ja opetusmateriaalin. Maksuja ei voida palauttaa, mikäli opiskelija keskeyttää opiskelunsa. Kysy osamaksumahdollisuutta.
Koko tutkinnon suorittaneella on mahdollisuus hakea koulutusrahastosta ammattitutkintostipendiä (400 €)
Lisätietoja: www.koulutusrahasto.fi
Lisätietoja
Jari-Markus Peltokoski, p. 040 830 0422, jari-markus.peltokoski(at)sedu.fi
Asiakaspalvelusihteeri: p. 044 735 5440, aikuiskoulutus(at)sedu.fi
Sedu Hakijapalvelut p. 020 124 5258, 040 830 2275 hakijapalvelut(at)sedu.fi